L'agriculture verticale et l'agriculture conventionnelle ? Il y a des gens dans le monde qui pensent que l'agriculture verticale remplacera l'agriculture conventionnelle telle que nous la connaissons, que les agriculteurs perdront leur travail et que nos aliments végétaux ne proviendront plus que de l'agriculture verticale. Tu découvriras dans cet article pourquoi c'est absurde.
L'agriculture verticale et l'agriculture conventionnelle
Il y a quelque temps, une ancienne collègue m'a fait remarquer que j'avais commis une petite erreur dans mon article sur les "droits de l'homme". L'agriculture verticale et la consommation d'eau de l'agriculture biologique. J'avais confondu agriculture traditionnelle et agriculture conventionnelle.
Pour comprendre ce que j'entends par agriculture conventionnelle, j'aimerais d'abord la définir ici, afin qu'il n'y ait pas de malentendu.
Agriculture conventionnelle
Sous le terme de l'agriculture conventionnelleMais cela inclut également des domaines tels que l'agriculture de précision, où l'on utilise les ressources de manière plus efficace et où l'on utilise la technologie pour réduire l'utilisation d'engrais et de pesticides et éviter la surconsommation, ce qui permet à l'agriculteur d'économiser de l'argent et de réduire la pollution de la nature.
Agriculture traditionnelle dépend fortement historiquement des régions concernées, ainsi les techniques de culture sont différentes dans le nord et dans le sud, où que ce soit sur la terre, l'agriculture traditionnelle est donc la considération historique dans le contexte des possibilités de culture de chaque pays à l'époque. De même, les Agriculture permaculturelle et Agriculture biologique J'exclus l'agriculture conventionnelle, car elle n'utilise pas de pesticides chimiques, d'engrais, etc.
J'espère avoir ainsi défini de manière raisonnable le terme "agriculture conventionnelle", afin d'éviter tout malentendu.
Vertical Farming ou agriculture verticale
Sous ce terme, que j'ai déjà expliqué dans d'autres articles de ce blog, je regroupe toutes les techniques de culture qui permettent de cultiver des plantes à la verticale. Ainsi, l'agriculture verticale avec hydroponie n'existe pas seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur, même si elle est plus rare et n'est pas associée à la notion d'agriculture verticale.
L'agriculture verticale en extérieur n'est pas, à ma connaissance, spécifiée par un terme unique, mais elle permet d'exclure certains domaines. Ainsi, l'agriculture d'intérieur est associée à l'agriculture verticale, mais l'agriculture d'intérieur n'est pas la même chose que le CEA (Controlled Environmental Agriculture), car si l'agriculture d'intérieur désigne la culture hydroponique, elle peut aussi, mais pas nécessairement, être une culture verticale.
En revanche, le CEA n'est pas compatible avec une culture en serre et, à l'horizon 2024, il se dessine plutôt comme une culture hydroponique où les plantes sont entièrement cultivées sous lumière artificielle dans un hall où les paramètres de lumière, de température, d'air/ventilation, d'humidité, de solution nutritive et d'irrigation sont entièrement contrôlés.
Pour mettre de l'ordre dans ce chaos, j'ai créé ici un petit diagramme qui, je l'espère, permettra de mieux démêler cette confusion :
L'agriculture verticale : les avantages en un coup d'œil
L'agriculture verticale permet d'économiser des terres et favorise l'agriculture urbaine. L'utilisation de l'espace vertical permet de cultiver des plantes à l'intérieur de bâtiments et de tours, réduisant ainsi le besoin d'immenses surfaces cultivables. Cela contribue non seulement à préserver les habitats naturels, mais aussi à maximiser l'utilisation des ressources foncières limitées dans les zones densément peuplées.
En outre, l'agriculture verticale a le potentiel de réduire considérablement l'impact environnemental de l'agriculture. En cultivant des plantes utiles à l'intérieur, il n'est plus nécessaire de recourir à des méthodes de culture conventionnelles qui contribuent à la déforestation et à la dégradation des sols. De plus, l'utilisation de pesticides et d'herbicides est minimisée, voire supprimée, ce qui conduit à une approche plus durable et plus respectueuse de l'environnement dans la production alimentaire.
En outre, l'agriculture verticale peut réduire considérablement l'empreinte carbone associée au transport sur de longues distances. En installant les exploitations à proximité des centres urbains, on minimise la nécessité de transporter les produits sur de longues distances, ce qui réduit les émissions de gaz à effet de serre et la consommation de carburant.
Un autre point, des distances plus courtes jusqu'au client, réduisent également la nécessité d'un stockage prolongé dans des entrepôts frigorifiques, les besoins en énergie et les coûts sont donc également réduits.
Résumé des avantages
- Économiser du terrain : L'utilisation de l'espace vertical réduit le besoin de grandes surfaces de culture.
- Promotion de l'agriculture urbaine : Permet de cultiver des plantes dans des bâtiments et des tours dans les villes.
- Préserver les habitats naturels : La réduction des besoins en terres agricoles contribue à la protection des habitats naturels.
- Utilisation efficace des terres : Optimise l'utilisation des ressources foncières limitées dans les zones densément peuplées.
- Réduction de l'impact environnemental : Minimise ou évite l'utilisation de pesticides et d'herbicides, favorise la durabilité.
- Moins de déforestation et de dégradation des sols : La culture en intérieur évite les méthodes traditionnelles qui entraînent la déforestation et la dégradation des sols.
- Une empreinte carbone réduite : La proximité des centres urbains réduit le besoin de longues distances de transport.
- Réduction des coûts de stockage : Des distances plus courtes jusqu'au client réduisent le besoin d'entrepôts frigorifiques, réduisent les coûts énergétiques.
L'agriculture verticale : les limites et les inconvénients
Si l'agriculture verticale présente de nombreux avantages, elle a aussi quelques limites et inconvénients, et tous ne sont pas surmontables :
1. un investissement initial élevé
La mise en place de l'infrastructure et de la technologie nécessaires à l'agriculture verticale peut s'avérer coûteuse. L'investissement dans des équipements spécialisés, des systèmes d'éclairage et de contrôle climatique peut constituer un obstacle pour de nombreux agriculteurs.
2. l'évolutivité :
Les systèmes de culture verticale sont souvent limités en termes d'évolutivité. La taille et la capacité des fermes verticales sont limitées par des facteurs tels que la hauteur des bâtiments, l'espace disponible et les besoins en énergie.
3. zone de culture limitée :
Toutes les cultures ne sont pas adaptées à l'agriculture verticale. Les systèmes conviennent mieux aux légumes-feuilles et aux herbes aromatiques, tandis qu'il peut être difficile pour certains fruits et légumes-racines de pousser efficacement dans un environnement vertical.
4. Consommation d'énergie :
L'agriculture verticale nécessite une grande quantité d'énergie pour maintenir des conditions de croissance idéales. L'utilisation de systèmes artificiels d'éclairage, de chauffage et de refroidissement peut contribuer à augmenter la consommation d'énergie et les émissions de gaz à effet de serre.
5. expertise technique :
L'exploitation et la gestion d'une ferme verticale requièrent des connaissances et des compétences spécifiques. Les agriculteurs doivent avoir une compréhension approfondie de la technologie, de l'automatisation et des méthodes de culture hydroponique ou aéroponique afin d'assurer une production végétale optimale.
Relever ces défis et ces contraintes est essentiel pour assurer le succès à long terme et la durabilité de l'agriculture verticale en tant que méthode de production alimentaire.
Agriculture verticale vs. agriculture traditionnelle : trouver un équilibre
Si l'agriculture verticale peut présenter des avantages en termes d'efficacité et d'utilisation des ressources, l'agriculture traditionnelle joue un rôle important dans le soutien des communautés locales et la préservation de la biodiversité.
Pour un système alimentaire durable et résilient, il est essentiel de trouver un équilibre entre ces deux approches.
Le rôle de l'agriculture verticale dans la sécurité alimentaire
L'agriculture verticale peut jouer un rôle dans la garantie de la sécurité alimentaire, en particulier dans les zones urbaines où l'accès aux produits frais est limité. En utilisant des espaces verticaux, elle permet une production alimentaire cohérente et fiable, indépendamment des conditions environnementales.
L'un des principaux avantages de l'agriculture verticale est sa capacité à garantir un approvisionnement alimentaire local et durable. Face à l'urbanisation croissante, les fermes verticales peuvent être installées dans les centres urbains, ce qui réduit la dépendance aux longs transports et minimise l'empreinte carbone associée à la production alimentaire.
En outre, l'agriculture verticale contribue à réduire le risque de pertes de récoltes dues à des conditions climatiques extrêmes. En cultivant des plantes dans un environnement contrôlé, les agriculteurs peuvent minimiser l'impact de modèles climatiques imprévisibles et garantir un approvisionnement alimentaire régulier tout au long de l'année.
L'agriculture verticale offre également des opportunités pour la production alimentaire locale et le développement économique. En rapprochant l'agriculture des communautés urbaines, elle crée des emplois et soutient l'économie locale. Elle favorise également le concept "de la ferme à la table" en fournissant des produits frais et nutritifs sans qu'il soit nécessaire de les transformer ou de les conserver à grands frais.
Répondre aux inquiétudes : L'agriculture verticale et son impact sur les agriculteurs
Il ne faut pas non plus tomber dans la facilité, tous les agriculteurs n'ont pas les moyens financiers ou la volonté de contracter un crédit pour une telle entreprise, de nombreuses fermes verticales se chiffrent en millions d'euros et doivent d'abord être rentables. Pour les agriculteurs, je peux toutefois donner le feu vert : il est certes possible de faire beaucoup de choses sur le plan technique, mais il ne sera jamais possible de tout cultiver dans une ferme verticale, car cela prendrait trop de temps et ne serait pas rentable.
Certains pensent que l'agriculture verticale conduirait à ce que seuls les grands groupes produisent des aliments et non les agriculteurs eux-mêmes, mais c'est faux et loin de la réalité, car elle n'est tout simplement pas rentable.
En conclusion, l'agriculture verticale offre de nombreuses possibilités passionnantes, mais elle ne remplacera pas complètement l'agriculture conventionnelle. Les coûts initiaux élevés, la forte consommation d'énergie et l'expertise nécessaire ne sont que quelques-uns des défis à relever.
L'agriculture verticale ne doit pas non plus être considérée comme une concurrence à l'agriculture conventionnelle, elle peut également être utilisée pour cultiver des plantes suffisamment fortes avant de les planter dans les champs.
Si nous combinons intelligemment les deux méthodes, nous pouvons créer un système alimentaire durable et résistant qui profite à la fois à l'environnement et à l'économie. Il est important d'exploiter et de développer les avantages des deux approches pour relever les défis mondiaux en matière d'agriculture.
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