L'agriculture verticale est une méthode de culture moderne qui s'attaque au problème urgent des économies d'eau dans l'agriculture. Étant donné que les méthodes de culture traditionnelles pèsent sur les ressources en eau douce et aggravent la pénurie d'eau, l'agriculture verticale offre ici une solution durable. En utilisant des méthodes de culture hydroponiques et aéroponiques, les fermes verticales peuvent réduire la consommation d'eau jusqu'à 90 %. Dans ce blog, j'aimerais parler de l'importance de l'économie d'eau dans l'agriculture verticale et présenter les technologies innovantes d'économie d'eau utilisées dans ce secteur.
Consommation d'eau dans l'agriculture verticale
Les fermes verticales ont besoin de 2 à 4 litres d'eau pour produire 1 kg de tomates, soit nettement moins qu'une serre aux Pays-Bas (16 litres) ou qu'un champ dans le sud de l'Europe (60 à 200 litres), selon Leo Marcelis, Professeur d'horticulture à l'université et à la recherche de Wageningen aux Pays-Bas (Source).
Une gestion attentive de la consommation d'eau est donc indispensable dans ces exploitations afin d'optimiser le rendement des récoltes et de minimiser le gaspillage. En effet, grâce aux conditions contrôlées dans les espaces de culture, à l'eau qui circule dans le système hydroponique, on économise l'eau qui, dans l'agriculture traditionnelle, s'infiltrerait dans le sol.
Grâce à des capteurs et à l'automatisation, les fermes verticales peuvent fournir aux plantes la quantité exacte d'eau nécessaire, réduisant ainsi le risque de sur-irrigation ou de sous-irrigation. Ce contrôle précis de l'apport d'eau contribue à minimiser les pertes d'eau et garantit que les plantes reçoivent les nutriments nécessaires.
En plus de l'utilisation de l'hydroponie dans l'agriculture verticale, il y a aussi la Aéroponie, également Fogponic ou systèmes de brumisation, qui diffusent de l'eau en un fin brouillard et garantissent l'hydratation des plantes sans consommer trop d'eau.
Cette méthode présente des avantages par rapport à l'hydroponie, comme le fait d'avoir encore besoin de peu d'eau et donc d'être moins lourde, mais elle présente le problème que les racines sont suspendues dans l'air et qu'il y a un risque que les plantes meurent en cas de défaut, de panne de courant ou si l'on ne pulvérise pas assez de brouillard.
Globalement, il s'agit de maximiser l'utilisation efficace de l'eau dans les exploitations verticales en surveillant attentivement et en optimisant les pratiques d'irrigation afin de réduire encore davantage les besoins en eau déjà faibles.
Techniques de récupération de l'eau pour l'agriculture verticale
L'eau qui circule dans l'hydroponique et qui est enrichie en nutriments en fonction des plantes qui en ont besoin à un moment donné n'est cependant pas seulement "perdue" sous forme d'approvisionnement des plantes, mais elle s'évapore également, l'évaporation augmente l'humidité de l'air et se condense (Point de rosée). L'eau se condense sur la paroi intérieure lorsque, en raison de la température et du point de rosée, l'air ne peut plus absorber d'humidité supplémentaire ou lorsqu'il est saturé.
Les fermes verticales peuvent utiliser des techniques avancées de récupération de l'eau afin de minimiser le gaspillage. En voici quelques exemples :
- Systèmes de récupération de l'eau de condensation captent l'humidité de l'air et l'utilisent pour l'irrigation des plantes.
Une possibilité est d'évacuer l'humidité qui se condense par des rails en aluminium et de pouvoir continuer à l'utiliser (Exemple) - Systèmes de recyclage des eaux grises - celles-ci traitent les eaux usées et peuvent ainsi être utilisées à des fins non potables comme le nettoyage et le refroidissement. (Exemple)
- Déshumidificateur d'air - ils s'attaquent directement au problème de l'humidité de l'air. Ils filtrent l'humidité contenue dans l'air, celle-ci est collectée ou évacuée pour être purifiée et réutilisée comme eau grise. Comme il existe différentes technologies et différents scénarios d'utilisation pour les déshumidificateurs, il convient de se pencher plus précisément sur les solutions les mieux adaptées à chacun, TROTEC a ici un aperçu.
Lutter contre la pénurie d'eau grâce à l'agriculture verticale
L'agriculture verticale peut contribuer à atténuer la pénurie d'eau en réduisant la dépendance à l'égard de l'agriculture conventionnelle, qui nécessite de grandes quantités d'eau. Ainsi, la FAO écrit que 70% du prélèvement d'eau par l'agriculture a lieuPour les pays en développement, cette valeur est parfois de 95%.
Cependant, il ne peut fonctionner que là où les électricité nécessaire bon marché est
Le grand avantage de l'agriculture verticale, à savoir la réduction des besoins en eau, peut être exploité là où il fait sec, c'est-à-dire dans les régions du monde où il y a toujours des sécheresses ou des périodes de sécheresse. Grâce à la culture de plantes utiles dans des espaces intérieurs contrôlés, les fermes verticales peuvent être exploitées presque partout. Dans les régions où l'eau est rare, il est ainsi possible de produire sur place et de réduire le besoin de longs transports pour les denrées alimentaires.
L'avenir de la gestion de l'eau dans l'agriculture verticale
Les progrès continus des technologies d'économie d'eau permettront d'améliorer encore la gestion de l'eau dans l'agriculture verticale. L'intégration de la technologie intelligente et de l'intelligence artificielle peut optimiser davantage la consommation d'eau en analysant les besoins des plantes et en adaptant l'irrigation en conséquence. La création de systèmes en circuit fermé qui minimisent les pertes et le gaspillage d'eau sera un aspect clé de la gestion future de l'eau dans l'agriculture verticale.
Conclusion
L'agriculture verticale recèle un grand potentiel d'économie d'eau dans l'agriculture. Grâce à l'utilisation de l'hydroponie et de l'aéroponie, les fermes verticales peuvent réduire considérablement la consommation d'eau par rapport aux méthodes de culture traditionnelles. Cette approche innovante de l'agriculture offre une solution durable au problème de la pénurie d'eau à l'échelle mondiale.
Une gestion efficace de l'eau est essentielle à la réussite des fermes verticales. L'utilisation de technologies permettant d'économiser l'eau, telles que l'irrigation goutte à goutte et les systèmes de recyclage de l'eau, permet d'optimiser davantage la consommation d'eau et de minimiser le gaspillage. En outre, des techniques innovantes de récupération de l'eau, telles que la collecte de l'eau de condensation, le recyclage des eaux grises ainsi que l'utilisation de déshumidificateurs, jouent un rôle important dans la réduction de la consommation d'eau.
L'agriculture verticale contribue non seulement à réduire la pénurie d'eau en diminuant la dépendance vis-à-vis de l'agriculture conventionnelle, mais elle permet également de produire des cultures dans des régions où l'eau est rare. En cultivant des cultures en intérieur contrôlé, les fermes verticales peuvent être exploitées dans des régions où les ressources en eau sont limitées, ce qui réduit la nécessité de transporter les denrées alimentaires sur de longues distances.
L'avenir de la gestion de l'eau dans l'agriculture verticale réside dans le développement continu des technologies d'économie d'eau et de la recherche. L'intégration de technologies intelligentes et de l'intelligence artificielle peut optimiser davantage la consommation d'eau en analysant les besoins des plantes et en adaptant l'irrigation en conséquence. La création de systèmes en circuit fermé, qui minimisent les pertes et le gaspillage d'eau, sera essentielle pour une gestion durable de l'eau dans l'agriculture verticale.
En favorisant la sensibilisation à la protection de l'eau et la mise en œuvre de pratiques agricoles durables, la coopération entre les exploitations verticales et les communautés peut s'attaquer au problème de la pénurie d'eau et garantir un avenir durable à la production alimentaire.
Autres sources :
French 
German 
English 
Czech
[...] une ancienne collègue m'a fait remarquer que j'avais fait une petite erreur dans mon article sur l'agriculture verticale et la consommation d'eau. Le contexte était que je comparais l'agriculture traditionnelle avec l'agriculture [...].