Vertikální zemědělství a konvenční zemědělství? Na světě jsou lidé, kteří si myslí, že vertikální zemědělství nahradí konvenční zemědělství, jak ho známe, že zemědělci přijdou o práci a že naše rostlinné potraviny budou pocházet pouze z vertikálního zemědělství. Proč je to nesmysl, se dozvíte v tomto článku.
Vertikální zemědělství a konvenční zemědělství
Před časem mě jeden bývalý kolega upozornil, že jsem se ve svém článku o tom, co se stalo, dopustil malé chyby. Vertikální zemědělství a spotřeba vody To jsem udělal. Důvodem bylo to, že jsem si spletl tradiční zemědělství s konvenčním zemědělstvím.
Abychom pochopili, co mám na mysli pod pojmem konvenční zemědělství, chtěl bych ho zde nejprve definovat, aby nedošlo k nedorozumění.
Konvenční zemědělství
Termín konvenční zemědělstvíShrnul bych všechny metody a aplikace tak, jak se používají v dnešním moderním zemědělství, tj. hnojení, pesticidy, monokultury atd. Patří sem však i oblasti, jako je precizní zemědělství, kde se efektivněji využívají zdroje a technologie, které snižují používání hnojiv a pesticidů a zabraňují jejich nadměrné spotřebě, čímž šetří zemědělcům peníze a snižují dopad na přírodu.
Tradiční zemědělství historicky silně závisí na příslušných regionech, takže techniky pěstování jsou na severu jiné než na jihu, bez ohledu na to, kde na zemi, tradiční zemědělství je tedy historický pohled v kontextu pěstitelských možností příslušné země v dané době. Na Permakulturní zemědělství a Ekologické zemědělství Konvenční zemědělství vylučuji, protože nepoužívá chemické pesticidy, velké množství hnojiv atd. nebo nezahrnuje monokulturní pěstování.
Doufám, že jsem pojem "konvenční zemědělství" definoval rozumně, aby nedošlo k nedorozumění.
Vertikální zemědělství
Pod tímto pojmem, který jsem již vysvětlil v jiných příspěvcích na tomto blogu, shrnuji všechny kultivační techniky, které umožňují vertikální pěstování rostlin. Pod tímto pojmem se skrývají další termíny, které je blíže odlišují od jiných metod pěstování, například vertikální pěstování s hydroponií nejen v interiéru, ale i venku, i když méně často a nesouvisí s termínem vertikální pěstování, ale externí vertikální pěstování není kompatibilní s termínem CEA pro Controlled Environment Agriculture.
Pokud je mi známo, vertikální zemědělství ve venkovním sektoru není specifikováno jedním termínem, ale určité oblasti lze vyloučit. Například indoor farming je spojen s vertikálním zemědělstvím, ale indoor farming není totéž co CEA (Controlled Environmental Agriculture), protože zatímco indoor farming se týká hydroponického pěstování, vertikální pěstování může, ale nemusí, probíhat i v něm.
Na druhou stranu CEA není kompatibilní s pěstováním ve skleníku a od roku 2024 se budou rostliny v hydroponických systémech pěstovat spíše výhradně pod umělým osvětlením v hale, kde jsou plně kontrolovány parametry světla, teploty, vzduchu/větrání, vlhkosti, živného roztoku a zavlažování.
Abych tento chaos objasnil, vytvořil jsem zde malý diagram, který, jak doufám, pomůže tento zmatek rozplést:
Vertikální zemědělství: přehled výhod
Vertikální zemědělství pomáhá šetřit půdu a podporuje městské zemědělství. Využitím vertikálního prostoru lze pěstovat plodiny v budovách a mrakodrapech, což snižuje potřebu velkých pěstebních ploch. To nejen pomáhá zachovat přírodní stanoviště, ale také maximalizuje využití omezených zdrojů půdy v hustě obydlených oblastech.
Vertikální zemědělství má navíc potenciál výrazně snížit dopad zemědělství na životní prostředí. Pěstování plodin v interiéru eliminuje potřebu konvenčních zemědělských metod, které přispívají k odlesňování a degradaci půdy. Rovněž minimalizuje nebo eliminuje používání pesticidů a herbicidů, což vede k udržitelnějšímu a ekologičtějšímu přístupu k produkci potravin.
Vertikální zemědělství navíc může výrazně snížit uhlíkovou stopu spojenou s dálkovou dopravou. Umístěním farem v blízkosti center měst se minimalizuje potřeba přepravy produktů na velké vzdálenosti, čímž se snižují emise skleníkových plynů a spotřeba pohonných hmot.
Dalším bodem je, že kratší vzdálenost k zákazníkovi také snižuje potřebu delšího skladování v chladírnách, což rovněž snižuje energetické nároky a náklady.
Shrnutí výhod
- Zachraňte půdu: Využití vertikálního prostoru snižuje potřebu velkých pěstebních ploch.
- Podpora městského zemědělství: Umožňuje pěstování rostlin v budovách a věžových domech ve městech.
- Zachovat přírodní stanoviště: Menší potřeba zemědělské půdy přispívá k ochraně přírodních stanovišť.
- Efektivní využívání půdy: Optimalizuje využití omezených zdrojů půdy v hustě osídlených oblastech.
- Snížení dopadu na životní prostředí: Minimalizuje používání pesticidů a herbicidů nebo se mu vyhýbá, podporuje udržitelnost.
- Méně odlesňování a degradace půdy: Pěstování pod střechou zamezuje konvenčním metodám, které vedou k odlesňování a degradaci půdy.
- Nižší emise CO2: Blízkost center měst snižuje potřebu dlouhých dopravních tras.
- Snížení nákladů na skladování: Kratší vzdálenost k zákazníkovi snižuje potřebu chladicích skladů a snižuje náklady na energii.
Vertikální zemědělství: limity a nevýhody
Ačkoli vertikální zemědělství nabízí řadu výhod, má také některá omezení a nevýhody a ne všechny je možné překonat:
1. vysoká počáteční investice:
Zřízení infrastruktury a technologie potřebné pro vertikální zemědělství může být nákladné. Investice do specializovaného vybavení, systémů osvětlení a řízení klimatu mohou být pro mnoho zemědělců překážkou.
2. škálovatelnost:
Vertikální zemědělské systémy jsou často omezené z hlediska jejich škálovatelnosti. Velikost a kapacita vertikálních farem je omezena faktory, jako je výška budovy, dostupný prostor a energetické požadavky.
3. omezená pěstební plocha:
Ne všechny plodiny jsou vhodné pro vertikální zemědělství. Systémy jsou nejvhodnější pro listovou zeleninu a bylinky, zatímco některé druhy ovoce a kořenové zeleniny mohou být ve vertikálním prostředí obtížně pěstovatelné.
4. spotřeba energie:
Vertikální zemědělství vyžaduje vysoké energetické nároky na udržení ideálních pěstebních podmínek. Používání umělého osvětlení, vytápění a chlazení může přispívat ke zvýšené spotřebě energie a emisím skleníkových plynů.
5. technické znalosti:
Provoz a řízení vertikální farmy vyžaduje specializované znalosti a dovednosti. Zemědělci musí mít komplexní znalosti o technologiích, automatizaci a hydroponických nebo aeroponických metodách pěstování, aby zajistili optimální produkci plodin.
Překonání těchto výzev a omezení má zásadní význam pro dlouhodobý úspěch a udržitelnost vertikálního zemědělství jako způsobu produkce potravin.
Vertikální zemědělství vs. tradiční zemědělství: hledání rovnováhy
Vertikální zemědělství může přinést výhody z hlediska efektivity a využití zdrojů, tradiční zemědělství však hraje důležitou roli při podpoře místních komunit a zachování biologické rozmanitosti.
Pro udržitelný a odolný potravinový systém je zásadní najít rovnováhu mezi oběma přístupy.
Úloha vertikálního zemědělství pro zajištění potravin
Vertikální zemědělství může hrát roli při zajišťování potravinové bezpečnosti, zejména v městských oblastech s omezeným přístupem k čerstvým produktům. Využíváním vertikálních prostor umožňuje konzistentní a spolehlivou produkci potravin bez ohledu na podmínky prostředí.
Jednou z největších výhod vertikálního zemědělství je schopnost zajistit místní a udržitelné zásobování potravinami. S rostoucí urbanizací lze vertikální farmy zřizovat v centrech měst, což snižuje závislost na dlouhých přepravních vzdálenostech a minimalizuje uhlíkovou stopu spojenou s výrobou potravin.
Vertikální zemědělství také pomáhá snížit riziko neúrody v důsledku extrémních povětrnostních podmínek. Pěstováním plodin v kontrolovaném prostředí mohou zemědělci minimalizovat dopad nepředvídatelných klimatických podmínek a zajistit stálé dodávky potravin po celý rok.
Vertikální zemědělství nabízí také příležitosti pro místní produkci potravin a hospodářský rozvoj. Přiblížením zemědělství k městským komunitám vytváří pracovní místa a podporuje místní ekonomiku. Podporuje také koncept "od farmy k vidličce" tím, že poskytuje čerstvé a výživné produkty bez nutnosti rozsáhlého zpracování nebo konzervace.
Řešení obav: Vertikální zemědělství a jeho dopad na zemědělce
Neměli byste si to však příliš usnadňovat, ne každý zemědělec má na takový podnik finanční prostředky nebo je ochoten si vzít půjčku, mnohé vertikální farmy stojí miliony eur a musí být nejprve ziskové. Zemědělcům však mohu dát za pravdu: ačkoli je mnoho věcí technicky možných, nikdy nebude možné pěstovat na vertikální farmě všechno, protože to prostě trvá příliš dlouho a není to ekonomicky rentabilní.
Někteří lidé se domnívají, že vertikální zemědělství by znamenalo, že potraviny by vyráběly pouze velké společnosti a ne již samotní zemědělci, ale to je mylné a vzdálené realitě, protože to prostě není ekonomicky životaschopné.
Závěrem lze říci, že vertikální zemědělství nabízí mnoho zajímavých možností, ale zcela nenahradí konvenční zemědělství. Vysoké počáteční náklady, vysoká spotřeba energie a potřebné odborné znalosti jsou jen některé z problémů, které je třeba překonat.
Vertikální zemědělství nemusí konkurovat konvenčnímu zemědělství, lze ho využít i pro šlechtění, aby rostliny byly dostatečně silné ještě před vysazením na pole.
Chytrým spojením obou metod můžeme vytvořit udržitelný a odolný potravinový systém, který bude prospěšný jak pro životní prostředí, tak pro ekonomiku. Je důležité využívat a dále rozvíjet výhody obou přístupů k řešení globálních problémů v zemědělství.
Czech 
German 
English 
French