Vertikální zemědělství je moderní zemědělská metoda, která řeší naléhavý problém úspory vody v zemědělství. Vzhledem k tomu, že tradiční zemědělské metody zatěžují zdroje sladké vody a zhoršují její nedostatek, nabízí vertikální zemědělství udržitelné řešení. Využitím hydroponických a aeroponických metod pěstování mohou vertikální farmy snížit spotřebu vody až o 90 %. V tomto příspěvku na blogu bych rád napsal o významu šetření vodou ve vertikálním zemědělství a představil inovativní technologie šetřící vodu používané v tomto odvětví.
Spotřeba vody ve vertikálním zemědělství
Vertikální farmy potřebují k produkci 1 kg rajčat 2 až 4 litry vody, což je podstatně méně než skleník v Nizozemsku (16 litrů) nebo pole v jižní Evropě (60-200 litrů), jak uvádí Leo Marcelis, Profesor zahradnictví na Wageningenské univerzitě a výzkumu v Nizozemsku (Zdroj:).
Pečlivé řízení spotřeby vody je proto v těchto zemědělských podnicích nezbytné pro optimalizaci výnosů a minimalizaci plýtvání. Řízené podmínky v pěstebních místnostech a cirkulující voda v hydroponickém systému totiž šetří vodu, která by v tradičním zemědělství prosakovala do půdy.
Pomocí senzorů a automatizace mohou vertikální farmy dodávat rostlinám přesně tolik vody, kolik je potřeba, a snížit tak riziko nadměrného nebo nedostatečného zavlažování. Tato přesná kontrola dodávky vody pomáhá minimalizovat její ztráty a zajišťuje, že rostliny dostávají potřebné živiny.
Kromě využití hydroponie ve vertikálním zemědělství existuje také možnost Aeroponietaké Fogponic nebo mlžící systémy, které uvolňují vodu v jemné mlze a zajišťují rostlinám vláhu bez nadměrné spotřeby vody.
Tato metoda má oproti hydroponii výhody, například ještě nižší potřebu vody, a tedy i nižší hmotnost, ale má ten problém, že kořeny visí ve vzduchu a hrozí, že rostliny uhynou, pokud dojde k poruše, výpadku proudu nebo není rozprašováno dostatečné množství mlhy.
Celkově je cílem maximalizovat efektivní využívání vody ve vertikálních farmách prostřednictvím pečlivého monitorování a optimalizace zavlažovacích postupů, aby se dále snížila již tak nízká potřeba vody.
Techniky zpětného získávání vody pro vertikální zemědělství
Voda, která v hydroponickém systému cirkuluje a je obohacena o živiny podle toho, které rostliny je zrovna potřebují, se však nejen "ztrácí" v podobě zásobování rostlin, ale také se odpařuje, což způsobuje zvyšování vlhkosti a její kondenzaci (Rosný bod). Voda kondenzuje na vnitřní stěně, když vzduch vzhledem k teplotě a rosnému bodu již nemůže absorbovat další vlhkost nebo když je nasycen.
Vertikální farmy mohou využívat pokročilé techniky regenerace vody, aby minimalizovaly její plýtvání. Zde je několik příkladů:
- Systémy sběru kondenzátu zachycují vzdušnou vlhkost a využívají ji k zavlažování rostlin.
Jednou z možností je odvádět zkondenzovanou vlhkost pomocí hliníkových kolejnic a dále ji používat (Příklad) - Systémy recyklace šedé vody - Ty čistí odpadní vodu tak, aby mohla být použita pro nepitné účely, jako je čištění a chlazení. (Příklad)
- Odvlhčovač vzduchu - Ty řeší problém vlhkosti přímo. Filtrují vlhkost obsaženou ve vzduchu, která se shromažďuje nebo odvádí, aby mohla být vyčištěna a znovu použita jako šedá voda. Protože existují různé technologie a scénáře použití odvlhčovačů, měli byste se blíže podívat, která řešení jsou pro vás nejvhodnější, Přehled společnosti TROTEC naleznete zde.
Boj proti nedostatku vody prostřednictvím vertikálního zemědělství
Vertikální zemědělství může pomoci zmírnit nedostatek vody tím, že sníží závislost na konvenčním zemědělství, které vyžaduje velké množství vody. FAO píše, že 70% odběru vody v zemědělství se uskutečňujev rozvojových zemích je tato hodnota v některých případech 95%.
Může však fungovat pouze v případě, že Potřebná elektřina levná je.
Hlavní výhodu vertikálního zemědělství, tj. nižší potřebu vody, lze využít tam, kde je sucho, tj. v oblastech světa, kde se opakovaně vyskytují sucha nebo suchá období. Díky pěstování plodin v kontrolovaných vnitřních prostorách lze vertikální farmy provozovat téměř kdekoli. V oblastech, kde je nedostatek vody, je možné produkovat lokálně a snížit potřebu dlouhých dopravních tras pro potraviny.
Budoucnost hospodaření s vodou ve vertikálním zemědělství
Neustálý pokrok v technologiích pro úsporu vody dále zlepší hospodaření s vodou ve vertikálním zemědělství. Integrace chytrých technologií a umělé inteligence může dále optimalizovat využití vody analýzou potřeby plodin a odpovídajícím způsobem upravit zavlažování. Klíčovým aspektem budoucího hospodaření s vodou ve vertikálním zemědělství bude vytváření uzavřených systémů, které minimalizují ztráty vody a plýtvání.
Závěr
Vertikální zemědělství v sobě skrývá velký potenciál úspory vody v zemědělství. Využitím hydroponie a aeroponie mohou vertikální farmy výrazně snížit spotřebu vody ve srovnání s konvenčními metodami zemědělství. Tento inovativní přístup k zemědělství nabízí udržitelné řešení problému globálního nedostatku vody.
Efektivní hospodaření s vodou je pro úspěch vertikálních farem zásadní. Použitím technologií šetřících vodu, jako je kapková závlaha a systémy recyklace vody, lze dále optimalizovat spotřebu vody a minimalizovat plýtvání. Kromě toho hrají při snižování spotřeby vody důležitou roli inovativní techniky zpětného získávání vody, jako je sběr kondenzátu, recyklace šedé vody a používání odvlhčovačů.
Vertikální zemědělství nejenže pomáhá snižovat nedostatek vody tím, že snižuje závislost na konvenčním zemědělství, ale také umožňuje pěstování plodin v oblastech s nedostatkem vody. Díky pěstování plodin v kontrolovaném vnitřním prostředí lze vertikální farmy provozovat v oblastech s omezenými vodními zdroji, což snižuje potřebu přepravy potravin na velké vzdálenosti.
Budoucnost hospodaření s vodou ve vertikálním zemědělství spočívá v neustálém vývoji technologií a výzkumu zaměřených na úsporu vody. Integrace chytrých technologií a umělé inteligence může dále optimalizovat využití vody analýzou potřeby plodin a odpovídajícím způsobem upravit zavlažování. Pro udržitelné hospodaření s vodou ve vertikálním zemědělství bude zásadní vytvoření uzavřených systémů, které minimalizují ztráty vody a plýtvání.
Spolupráce mezi vertikálními farmami a komunitami může díky podpoře povědomí o ochraně vody a zavádění udržitelných zemědělských postupů řešit problém nedostatku vody a zajistit udržitelnou budoucnost produkce potravin.
Další zdroje:
Czech 
German 
English 
French
[...] Bývalý kolega mě upozornil, že jsem se ve svém článku o vertikálním zemědělství a spotřebě vody dopustil malé chyby. V pozadí bylo to, že jsem srovnával tradiční zemědělství s konvenčním, a to [...].